
Sangiovese 70%, Petit verdot 15%, Traminer 15%
Collecorvino (PE) 250 m s.l.m.
Argilloso
Filare, guyot; tendone pergola abruzzese
4400 ceppi/ha; 1600 ceppi/ha
100 q.li/ha
Fine settembre
Vinificato in bianco. Le uve dopo la raccolta selezionata sono pressate sofficemente e poi fermentate a bassa temperatura.
Grado alcolico 13% vol. Acidità 6,00 gr/lt. Zuccheri residuali 3,00 gr/lt.
Un rosa delicato e trasparente promette e regala all’olfazione un’espressione minerale, e delicata, con riconoscimenti di ciclamino, melograno, lampone e pompelmo rosa. In bocca sapidità e freschezza generano una beva facile e di assicurata piacevolezza. Equilibrio aderente alla tipologia e struttura dalla giusta cifra stilistica.
Si propongono abbinamenti con scaloppine al limone, rombo al forno con pomodorini e olive, baccalà con peperoni, verdure in pastella.