Una cantina unica

Nella filosofia Contesa “il vino buono si fa in vigna”, ma la cantina è il luogo in cui si conclude il percorso che, dalla vendemmia all’affinamento in bottiglia, si ripete anno dopo anno in un rituale per noi sacro. Per questo Rocco ha pensato e creato una cantina unica nel suo genere, incastonata nella collina, a 9 metri di profondità, dotata di sistemi enologici innovativi. Qui la pazienza e la cura sono valori imprescindibili, perché sappiamo che, come la natura ha bisogno del suo tempo per regalarci dei veri capolavori, allo stesso modo ogni vino d’autore nasce da un preciso modus operandi affinato e tramandato di generazione in generazione. Nella cantina però non sono custodite solo pregevoli barrique e botti di rovere, anfore in cocciopesto e ceramica: a trovare spazio è soprattutto una dimensione umana che si tinge di sincera convivialità e spontanea accoglienza. Perché non siamo semplici imprenditori del vino, ma una famiglia in cui enologi e vignaioli costruiscono giorno dopo giorno il proprio futuro.