Pecorino Abruzzo DOC

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Pecorino Abruzzo Doc Superiore

Da uve Pecorino in purezza coltivate a spalliera. La fermentazione avviene parte in acciaio, parte in barriques. Affina sur lies per 6 mesi, durante i quali viene praticato il batonnage. Seguono alcuni mesi in bottiglia.

Colore giallo intenso, profumi mediterranei. Bianco longevo da apprezzare anche 5 anni dopo la vendemmia.

  • VITIGNO: Pecorino 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Catignano (PE) / 420 mt
  • TERRENO: Argilloso limoso
  • ALLEVAMENTO: Filare; guyot semplice
  • DENSITÀ: 4000 ceppi / ha
  • GRADO ALCOLICO: 13,00% vol.
  • VENDEMMIA: Fine settembre
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